Informations générales

Référence

2024-2436  

Structure d'emploi

DGEE

Description du poste

Libellé du poste

Cuisinier

Métier

Hôtellerie et restauration - Cuisinier

Fonction

Néant

Code poste

3444

Filière

Filière technique

Cadre d'emploi du poste

Aide technique

Finalité / Descriptif synthétique

L'agent est en charge de la cuisine pour la préparation des repas des internes du CSP et du Collège Public selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Définition du poste

Temps de travail

Temps complet

Activités principales

- Préparer les repas
- Entretenir et nettoyer le poste de travail, les ustensiles et les équipements utilisés en cuisine.

Localisation du poste

Localisation du poste

01-Polynésie française, 05-Marquises, Hiva-Oa(987), ATUONA

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 2 Effectuer des activités simples

Spécialité souhaitable

Cuisine

Compétences

- Connaissance des techniques de production culinaire ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard
- Analysis Critical Control Point (HACCP) ;
- Connaissance des bases en diététique et des régimes alimentaires.

Expérience professionnelle souhaitée

Avoir occupé un poste similaire

Vacance du poste

Date de vacance du poste

05/07/2025

Pièces jointes

Document joint

FP 03 DGEE 3444 D AIT Chef Cuisinier CSP ATUONA 21_08_2024 BAC.doc (82 Ko)