Informations générales

Référence

2024-1754  

Structure d'emploi

SMG

Description du poste

Libellé du poste

Chef de rang

Métier

Fiche métier non établie - Fiche métier non établie

Fonction

Néant

Code poste

7810

Filière

Filière technique

Cadre d'emploi du poste

Aide technique

Finalité / Descriptif synthétique

L'agent contribue au service de bouche et à la restauration. Sous les directives de son responsable, il veille au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables au sein du Palais présidentiel. Il intervient lors des réceptions qui se tiennent à la Présidence.

Définition du poste

Temps de travail

Temps complet

Activités principales

- Préparer la salle de restauration ou la salle de réception ;
- Assurer le service à table et veiller au débarrassage ;
- Vérifier la mise en place des tables ;
- Connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des personnalités ;
- Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Inventorier et veiller à l'entretien du matériel mis à disposition.

Localisation du poste

Localisation du poste

01-Polynésie française, 01-Iles du Vent, Tahiti (987), PAPEETE

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 2 Effectuer des activités simples

Spécialité souhaitable

BEP en hôtellerie restauration

Compétences

- Etre organisé, méthodique et rigoureux,
- Esprit d'équipe,
- Sens de la hiérarchie
- Respect des horaires
- Respect des consignes de sécurité et des règles d'hygiène
- Respect du port de la tenue de travail
- Polyvalence
- Disponibilité
- Discrétion exigée
- Sens relationnel

Expérience professionnelle souhaitée

Expérience sur un poste similaire

Vacance du poste

Date de vacance du poste

01/08/2024