Informations générales

Référence

2024-2265  

Structure d'emploi

DGEE

Description du poste

Libellé du poste

Agent polyvalent de restauration

Métier

Hôtellerie et restauration - Agent polyvalent de restauration

Fonction

Néant

Code poste

5175

Filière

Filière technique

Cadre d'emploi du poste

Agent technique

Finalité / Descriptif synthétique

L'agent polyvalent de restauration participe aux activités de préparation des repas, de réception, de conditionnement, de distribution des repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration du collège.

Définition du poste

Temps de travail

Temps complet

Activités principales

- Assister le cuisinier dans la confection des repas en respectant les règles d'hygiène alimentaire en réalisant des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel de cuisine ;
- Ranger le matériel de cuisine ;
- Nettoyer et entretenir la cuisine.

Localisation du poste

Localisation du poste

01-Polynésie française, 03-Tuamotu Gambier, Makemo(987)

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Spécialité souhaitable

Restauration

Compétences

- Connaître la méthode « Hazard Analysis Critical Control Point » (HACCP)
- Connaître les règles d'hygiène alimentaire
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaître les différentes techniques de nettoiement et d'entretien du matériel de cuisine et des locaux
- Connaître les produits d'entretien et savoir les utiliser
- Respecter les règles d'hygiène
- Savoir appliquer des consignes
- Avoir le sens du travail en équipe
- Etre polyvalent
- Etre capable de s'adapter
- Etre disponible

Expérience professionnelle souhaitée

Avoir exercé des fonctions similaires

Vacance du poste

Date de vacance du poste

12/07/2025

Pièces jointes

Document joint

FP_03_DGEE_5175_C_AGT_Agent polyvalent de restauration_CLG MAKEMO_10 07 2024_BAC.doc (83 Ko)